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正常な骨構造に不可欠であるマンガン（Mn）は，マンガン特異性グリコシルトランスフェラーゼおよびホスホエノールピルビン酸カルボキシキナーゼをはじめとする数種の酵素系の成分である。通常の摂取量は2〜5mg/日であり，吸収率は5〜10％である。
欠乏症についてはまだ文献でも確証的ではないが，ボランティア1名による試験例では，一過性の皮膚炎，低コレステロール血症，アルカリホスファターゼ濃度の上昇がみられた。中毒症は通常，鉱石の採掘や精錬をする人々に限られており，長期間の暴露により，パーキンソン病またはウィルソン病の症状に類似の神経症状が生じる。
最終改訂月 2005年11月
最終更新月 2005年11月
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